2.1. Müəssisədə qəbul olunan balıqların sanitariya-gigiyena və texnoloji tələblərə uyğun şəkildə ilkin emalının (təmizlənməsi, içalatının çıxarılması, yuyulması və hazırlanması) təmin edilməsi, məhsulun keyfiyyətinin qorunması və satışa və ya sonrakı emal mərhələsinə yararlı vəziyyətə gətirilməsidir. ________________________________________ 3. Vəzifə öhdəlikləri 3.1. Müştərilərin istəyi ilə balıqların təmizlənməsi və doğranılması 3.2. Balığın pulcuqlarının təmizlənməsi. 3.3. Balığın içalatının çıxarılması və yuyulması. 3.4. Balığın növünə uyğun şəkildə doğranması və file halına salınması. 3.5. Təmizlənmiş məhsulun çeşidlənməsi və qablaşdırılmaya hazırlanması. 3.6. Is yerinin, alət və avadanlıqların təmiz saxlanılması. 3.7. Sanitariya-gigiyena və təhlükəsizlik qaydalarına riayət edilməsi. 3.8. Rəhbərliyin verdiyi digər istehsalat tapşırıqlarının yerinə yetirilməsi. Tələblər: • Azərbaycan dilində səlis danışıq bacarığı • Ünsiyyət və problem həll etmə bacarığı • Stressə davamlılıq və komandada işləmək bacarığı